Hoje celebra-se o dia do pai. Na escola dos meus filhos, como em muitas pelo país, os pais são convidados a participar, juntos com os filhos, a eventos realizados dentro da escola.
Este ano o Bernardo escolheu levar um bolo para a festa do dia do pai. Eu escolhi fazer um que todas as crianças, e não só adultos podesssm provar, o bolo de iogurte.
Fiz esta receita pela primeira vez. Ficou muito bonito, mas levaram-no embora antes de poder provar :)
Espero que tenham gostado e não tenha sobrado migalhinhas...
Ingredientes:
150g de açúcar
100g de manteiga amolecida
3 ovos
1 iogurte grego natural
1 limão
220g de farinha
1 c. Chá de fermento em pó
150g de mirtilos
Utensílios Tupperware:
Taça batedeira
Batedor de varas
Raspador
Espremedor Master
Forma bolo inglês em silicone
Ligue o forno a 180.C.
Raspe a casca de um limão, e com o espremedor Master retire o sumo.
Na taça batedeira bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme liso. Acrescente os ovos 1 a 1, batendo sempre.
Adicione o iogurte, o sumo e a raspa de limão e misture bem até ficar incorporado.
Acrescente a farinha, fermento e os místicos e envolva bem, sem bater.
Coloque o preparado na forma de bolo inglês e leve ao forno por 40 minutos.
Faça o teste do palito para confirmar se está cozido. Deixe arrefecer 5 minutos e desenforme.
Bom apetite e feliz dia do Pai.
(Receita do livro: Receitas perfeitas para ser mais feliz do Lidl).
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