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A mostrar mensagens de fevereiro, 2018

Muffins de queijo 🧀

Estes queques de queijo são uma excelente opção para aproveitamos. Podemos utilizar apenas o queijo, mas podemos também enriquecer com fiambre, milho, sobras de frango... enfim, tudo o que tivermos no nosso frigorífico.  São óptimos, muito fofinhos e saborosos.  Ingredientes : 180g de farinha  1 colher de sobremesa de fermento em pó  1 latinha de cogumelos  80g Fiambre ou sobras de frango, etc.  100g de queijo ralado  1 ovo  125 ml de leite 60g de margarina derretida Sal q.b.  Utensílios Tupperware Bule MicroCook  Taça batedeira  Pulverizador ExtraChef  Formas de queques em silicone  Comece por derreter a margarina no bule MicroCook em potência baixa no seu microondas por 1 minuto.  Coloque na taça batedeira a farinha e o fermento peneirados com o pulverizador e junte o sal. Misture bem.  No copo do ExtraChef coloque o ovo, o leite e a margarina derretida. Misture com as pás.  Adicione, sem bater, estes ingredientes a mistura da farinha até estar tudo ligado. Acrescente os cogumelos e

Brownie de chocolate

Já apresentei uma receita de um parente dos brownies: os blondies, que como o nome indica eram loiros... Hoje, e como estamos numa semana que o amor está no ar, apresento os brownies: os morenos.  A primeira era uma receita da Rita Nascimento (@ladolcerita), e esta é da @filipagomes. Foi uma sugestão que deixou nas suas redes sociais e eu adaptei a Tupperware e confecionei para o jantar do Dia dos Namorados. É muito fácil de fazer. E é uma verdadeira tentação! Ingredientes   200g chocolate de culinária  150g de manteiga  1/2 chávena de açúcar amarelo  1 chávena de açúcar  4 ovos (l) 3/4 chávena de farinha  Malagueta em pó q.b. Flor de sal q.b. Avelãs q.b.  Utensílios Tupperware   Bule MicroCook  Taça batedeira  Forma retangular de silicone  Pre aqueça o forno a 180.C.  Comece por derreter no microondas o chocolate partido aos pedaços com a manteiga no bule MicroCook em potência baixa por 1 minuto.  Mexa bem para os ingredientes se misturarem bem.  Coloque os açúcares na taça batedeira

Souflé de salmão

Esta foi das receitas cá de casa mais apreciadas pelos miúdos nestes últimos tempos!  Sim! Porque tenho dias que cozinho para mim e para o David apenas. Eles simplesmente não tocam na comida! Não interessa se é simples ou complexo. Não comem! Ora um, ora a outra, ou até mesmo ambos.  Por isso, quando os vejo a comer, mesmo depois de inspecionar com os olhos o que tem no prato, senti que foi como se de uma vitória se tratasse!  Se também tem este problema em vossas casas façam este souflé de salmão! Vai ser um sucesso!! Ingredientes : 3 lombos de salmão  1 pacote de bechamel pequeno 3 ovos 100g Queijo ralado  Sal e pimenta q.b.  Manteiga e pão ralado para untar Utensílios Tupperware   Taça batedeira  Batedor de varas  Speedy Chef  Rapa tudo Pre aqueça o forno a 190.C Unte com manteiga e polvilhe com pão ralado uma forma, ou várias, de souflé.  Corte o salmão aos cubos, tempere com sal, pimenta e limão. Reserve.  Separe as gemas das claras. Reserve.  Coloque o bechamel na taça batedeira

Empada de peixe

Estreei-me no queijo quark e na forma como decorei a minha empada de peixe. Em relação ao queijo dizem ser ideal para substituir as natas nos nossos cozinhados. É uma opção mais saudável e eu fiquei fã, porque fica muito melhor. Os cortes decorativos na massa por sua vez, adorei o resultado final... Tem de experimentar! Esta receita é uma sugestão que poderá ser uma ajuda para aproveitamento de sobras de peixe, mas também poderão usar, como fiz, com peixe ainda por cozinhar. Acho que poderá ser uma sugestão para a refeição do Dia dos Namorados... Optei por colocar a massa cortada em forma de corações para ficar alusivo à data, e para ficar mais bonito...  Ingredientes 750 g de filetes de peixe Sumo de 1 limão Sal e pimenta q.b. 1 lata de cogumelos  50 g de manteiga 2 colheres de sopa de farinha 30 ml de leite 3 ovos 1 embalagem de queijo quark  1 embalagem de massa folhada Utensílios Tupperware Taça batedeira  Batedor de varas Rapa tudo Form

Pão Saloio

Ele é saloio, mas é saboroso e muito simples de fazer, o mais simples que fiz... Demora o seu tempo, fazer pão exige tempo, mas é simples e vale mesmo a pena! Como é cozinhado na UltraPro fica com uma crosta estaladiça... Com um Tuppertips dedicado a este alimento que nos é tão caro, não podemos deixar de o fazer!  Fazer pão em casa é muito gratificante, tem mesmo de experimentar! Ingredientes 300 ml de água tépida  20 g de fermento de padeiro fresco ou meia embalagem de fermento de padeiro seco (8g) 500 g de farinha T65 mais q.b. para polvilhar 1 colher de chá de sal Utensílios Tupperware Taça batedeira Toalha de pastelaria UltraPro retangular  Coloque na taça batedeira a água e o fermento misture. Adicione a farinha e o sal misture tudo e amasse por alguns minutos até sentir que tudo se misturou. Forme uma bola e deixe repousar durante pelo menos 40 minutos para que a massa levede dentro da taça batedeira.  Passado esse tempo, pré aqueça o forno a 200C. Pegue na massa e sobre a toalh

Mousse de Lima

Esta é das receitas que mais vezes confeccionei. Em tempos dediquei-me a confecionar refeições para um estabelecimento. Comecei com pratos de peixe, mas rapidamente passei para as sobremesas.  Esta era sem dúvida a que tinha mais saída. Muitos desejavam conhecer a receita.  Hoje transmito em primeira mão.   Ingredientes : 400 ml de natas 1 Lata de leite condensado  4 limas Utensílios Tupperware : Raspador Espremedor de citrinos Master Abre latas  Speedy Chef  Rapa tudo  Comece por raspar da casca das quatro limas. Reserve.  Esprema o sumo das quatro limas com o espremedor de citrinos. Reserve.   Com o abre latas abra o leite condensado para o Speedy Chef com a a ajuda do rapa tudo (se não abrir com o abre latas da Tupperware vai danificar o rapa tudo). Coloque também as natas. Misture com o Speedy Chef.  Acrescente o sumo e bata bem com o Speedy Chef. Verta para uma taça de servir decore com a raspa das limas e leve ao frio. Eu usei a taça da linha Allegra porque tem tampa.  Bom apetit