Remequins de salmão e abóbora.

Esta receita foi criada pela minha irmã Mafalda. (Está disponível no seu blogue Miss Olívia aqui). A receita original é com corgete, mas como não tinha optei por cozinhar com abóbora e usei iogurte Skyr. Ficou igualmente delicioso!

Experimentem é mais uma deliciosa sugestão com peixe.

Ingredientes

(Para 6 remequins)

4 lombos de salmão

Alguns pedaços de abóbora (não sei o peso porque tenho congelada já partida. Coloquei 4 a 5 pedaços em cada taça)

200 ml de bechamel

1 iogurte Skyr natural

100 g Queijo ralado

Utensílios Tupperware

UltraPro

Shacker

Bule MicroCook

Comece por cozer o salmão partido aos pedaços no bule MicroCook, com um pouco de água, durante 10 minutos na potência máxima. Coe e reserve.

Coloque o iogurte Skyr e o bechamel no shacker e agite bem até ficar tudo misturado.

Coloque a abóbora partida aos pedaços, o salmão cozinhado e a mistura de iogurte e bechamel distribuído nos 6 remequins e cobra com queijo ralado.

Coloque-os dentro da UltraPro, tape e leve ao forno pré-aquecido a 190.C por 15 a 20 minutos.

Bom apetite!

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