Queques de laranja e azeite

Está semana começa a época balnear na escola dos meus filhos. Decidi por isso fazer estes queques de laranja para eles levarem para o lanche que fazem a meio da manhã.

Ingredientes:

5 ovos

300g de açúcar

Raspa de 2 laranjas

130 ml de azeite

160 ml de sumo de laranja

280 g de farinha

1 c. chá de fermento em pó

Utensílios Tupperware

Espremedor de citrinos

Copo medidor

Bate e mede

Formas de queques em silicone

Raspe a casca das laranjas com o raspador ClickSeries. Reserve.

Esprema o sumo das laranjas com o espremedor de citrinos. Reserve.

No copo do bate e mede coloque os ovos, o açúcar e a raspa das laranjas. Bata estes ingredientes com a batedeira até a massa dobrar de volume.

Acrescente o sumo e o azeite e volte a bater um pouco.

Junte a farinha peneirada com o fermento e envolva na massa anterior.

Distribua a massa palas formas dos tupcakes e leve ao forno 20 minutos ou até ficarem cozidos.

Desenforme já frios.

Bom apetite.

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